О нашей икре

Жемчужина Каспия

Торговый дом Рыбопромышленной компании «АМСАР» представляет черную икру под маркой «Жемчужина Каспия» (свидетельство №522521). Продукция производится в двух высокотехнологичных рыбоводческих хозяйствах, расположенных в бассейне Каспийского моря:

  • Россия, Кизлярский район, село Речное
    Полносистемное индустриальное рыбоводческое хозяйство («ДагПИРХ») - инновационное предприятие аквакультуры по разведению осетровых пород рыб было запущено в 2012 году.
  • Россия, Астраханская область, Икрянинский район, р. Хурдун
    Осетровый садковый комплекс, где применяется классический способ разведения осетровых пород рыб.

 

Особенности и преимущества

Важной составляющей для успешного функционирования рыбоводных комплексов стало их географическое расположение. Северо-восточное побережье Каспийского моря, является частью уникальной естественной экосистемы. Каспийской море считается родиной и крупнейшим в мире местом обитания осетровых рыб.

Научное исследование, проведенное ФГБНУ «Государственный научно-исследовательский институт озерного и речного рыбного хозяйства», показало, что этот регион имеет благоприятные гидрохимические и температурные показатели для организации рыбоводного осетрового хозяйства. Полученное рыбоводно-биологическое обоснование послужило научной базой для создания аквакультурного предприятия на термальных источниках села Речное.

Инкубационный цех имеет потенциал воспроизводства 3 миллионов штук мальков в год. Мощность производства 5 тонн икры в год.

Производство икры
Рыбоводческое хозяйство осуществляет полный цикл производства: от инкубирования икры и выращивания малька до производства, расфасовки и упаковки готовой продукции. Хозяйство имеет собственные мальковое и взрослое ремонтно-маточное стада, обеспечивающие бесперебойный процесс генерации.
 
Используемые технологии

В своей работе специалисты используют мировые инновационные разработки в области осетроводства и искусственного воспроизводства, и, конечно, опираются на исследования ведущих российских ученых в области аквакультуры. В хозяйстве применены новейшие технологии и внедрено самое современное оборудование ведущих компаний Италии, Швеции, Финляндии и Германии.

Технология выращивания позволяет полностью контролировать качество воды и сохранять экологическую чистоту в среде выращивания. Технологические процессы исключают использование химикатов, фармацевтических добавок или гормонов. Используются только высококачественные натуральные корма признанных мировых производителей.

Для выращивания осетровых в цехах созданы особые условия. В частности, РРК представляет собой огромный комплекс, в который входит множество бассейнов, их объем варьируется в пределах 6-35 м3.

Продукция премиум уровня
Черная икра «Жемчужина Каспия» гораздо больше, чем деликатес, это заряд минералов, микроэлементов, жирных кислот и витаминов, неоценимая польза для здоровья и красоты.