Жемчужина королей

В записях государственной канцелярии Золотой Орды (Походы на Русь 1237-1242 гг.) упоминается необычное гастрономическое пристрастие Хана Батыя: черная икра, случайно упавшая на печеное яблоко, впоследствии стала его излюбленным яством. Часто походные трапезы увенчивались именно этим блюдом, получившим название «Жемчужина королей».